HACCP

L’HACCP a pour objectif de valider la mise en place du système de sécurité alimentaire, et permet notamment de :

  • Améliorer et maintenir le niveau d'innocuité des produits et de maîtrise des points critiques
  • Prendre conscience des risques susceptibles d’affecter la chaîne de production
  • Donner une preuve de conformité